Somnio - Brunello di Montalcino wine

SOMNIO

Brunello di Montalcino DOCG

UVAGGIO:

100% Sangiovese Grosso.

VINIFICAZIONE:

Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici in legno per circa 10–15 giorni.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:

Il vino matura per 4 anni in tonneau di rovere francese, in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo etereo, con ampio bouquet, leggermente vanigliato. Il sapore è pieno, morbido, vellutato e intenso, con sensazioni di liquirizia e spezie.

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