Il Castelluccio - red wine

IL CASTELLUCCIO

I.G.T. Toscana Rosso

UVAGGIO:

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet Sauvignon 5%

VINIFICAZIONE:

La fermentazione alcolica viene condotta in serbatoi in acciaio a temperatura controllata. Una volta conclusa sia la fermentazione alcolica che malo lattica, il vino fa un leggero affinamento, di qualche mese, in cemento prima di essere imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

È un prodotto giovane, fresco e fruttato, giusto abbinamento su qualsiasi piatto della tradizione toscana, e grazie alla sua buona acidità anche con zuppe a base di pesce.

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